Gran Seleccion de Vinos

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano junto a Alberto Sabio, un equipo de profesionales de la Universidad y amantes de la historia y la Caja de Ahorros de la Inmaculada (CAI) han publicado la obra Vino de Siglos en el Somontano de Barbastro (Una historia social y cultural: las vidas desde las viñas). El libro recoge toda la trayectoria histórica de los vinos en esa zona desde una perspectiva integral, plural, viva y abierta en la que se aportan materiales y datos inéditos que ayudan a comprender que “las bases de ese futuro próspero en el que tanto se insiste se basa en el pasado y en las gentes del Somontano. Gracias a esas dos variables, la apuesta empresarial ha dado sus frutos”. Página a página, descubrimos y recordamos la calidad de los vinos Somontano saboreando –como si fuera el mejor vino- los avatares de la historia económica, social y cultural de sus tierras.

Tras dos años de intenso trabajo, desde 1998 hasta el año 2000, se presenta esta obra que recoge la historia de los vinos del Somontano y de sus gentes, de las personas que trabajaban y vivían del vino aportando una visión general de las variables económicas, sociales y culturales de la zona a lo largo de los siglos. A través de la historia del viñedo y el vino se analiza la sociedad del Somontano en la que precisamente la Denominación ha sido el elemento aglutinador de la comarca, una definición y una diferenciación frente a otras tierras. Como señala Alberto Sabio, autor de la obra, “en esta zona, la cuestión de la viticultura expresa en sí a toda la comarca donde el vino tiene arraigo y una enorme capacidad de arrastre que motiva y potencia la actividad de otros sectores y de la población. Hay varias comarcas que incluyen la palabra Somontano pero el nombre de Somontano ya se identifica a una comarca en concreto, al Somontano de Barbastro, y eso se debe a que el vino ha creado una identidad comarcal más fuerte. En este proceso que vivimos de desarrollo de la comarcalización todo esto es mucho más eficaz que mil decretos legislativos”.

UNA HISTORIA ECONÓMICA, SOCIAL Y CULTURAL

La obra asume un reto ambicioso: ante el consumo y gusto por los vinos de calidad que actualmente conllevan el interés por la historia y raíces de los mismos, el libro “pretende educar al consumidor desde la historia” facilitándole información de los aspectos más técnicos y propios de la viticultura de calidad del Somontano, pero también de las dimensiones humanas, culturales y sociales. En ese sentido, el libro es en sí mismo “un estudio de las gentes, actores sociales y sujetos activos que han estado detrás de la producción y elaboración de los vinos del Somontano, de las personas que trabajaban y vivían del vino, de las relaciones sociales vitícolas, de la evolución de las superficies cultivadas, de las producciones, de las estructuras de propiedad y de su movilidad, de las pautas reguladoras y de la intervención de los poderes locales”. Y todo ello partiendo de la base de que “el vino ha sido siempre mucho más que mosto fermentado: es un alimento, un placer, un símbolo cultural, político y religioso y un signo de identidad cultural y social”.

UNA OBRA RIGUROSA Y ACCESIBLE

Otro aspecto importante de Vino de siglos en el Somontano de Barbastro es que recoge “testimonios históricos, fotografías inéditas y hechos desconocidos hasta ahora y que completan la visión integradora y total de los viñedos y vinos Somontano”. Para ello ha sido necesaria una exhaustiva labor de investigación que ha incluido la obtención de información en fuentes de todo tipo y lugar: Archivo del Ministerio de Agricultura, Archivo General de la Administración, Archivo Histórico Provincial de Huesca, archivos municipales de los pueblos de la Denominación de Origen, Biblioteca Nacional, Biblioteca de Aragón, Diputación Provincial de Huesca, Instituto de Estudios Altoaragoneses, Oficina Comarcal Agroambiental, multitud de libros de época, bibliografía actual, archivos privados de bodegas y antiguos comerciantes de vinos... Las entrevistas orales a viticultores, bodegas, cooperativistas, a los responsables de la gestación del Consejo Regulador y a los responsables de nuestros días, han cubierto las lagunas informativas de la historia reciente que quedaban incompletas a través de las fuentes anteriormente mencionadas.

EL AUTOR Y SU EQUIPO
EQUIPO	MÉRITOS
Coordinador:
Alberto Sabio Alcutén	v Doctor en Hª Contemporánea y Profesor Titular del Dpto de Hª Moderna y Contemporánea. Universidad de Zaragoza. v Especialista y autor de varios libros relacionados con la historia de la vitivinicultura y la agricultura aragonesa.
Colaboradores:
Carlos Forcadell	Catedrático de Hª Contemporánea. Universidad de Zaragoza
Mª Luz Rodrigo	Profesora de Hª Medieval. Universidad de Zaragoza
José Manuel Latorre	Profesor titular de Hª Moderna. Universidad de Zaragoza
Juan Carlos Ferré	Profesor del I.E.S. “Martínez Vargas. Barbastro (Huesca)
José Mª Salas	Profesor de Enseñanza Media. Barcelona
Angel de Uña	Periodista especialista en Economía. Heraldo de Aragón.
Mariano Gistaín	Escritor, periodista y experto en prensa digital. Redactor de “El Periódico de Aragón”
Javier Tomeo	Escritor aragonés. Postulado en círculos culturales al Premio Nobel de Literatura

El libro ha sido diseñado y creado por un equipo de profeso-res, mayoritariamente universitarios, expertos conocedores de las viñas e historia del vino en el Somontano y firmas “de lujo” que estructuran la historia del vino “Somontano” en ocho capítulos, en cada uno de los cuales se trata y profundiza en una fase histórica y en aspectos relacionados con el vino y la cultura: la Edad Media en la que los vinos del Somontano cobran una especial relevancia, la época Moderna, el siglo XVIII y los vinos “ilustrados”, las relaciones entre el vino y la gastronomía como punto de partida de la era Contemporánea, el siglo XIX en los viñedos, el impulso del siglo XX, la crisis de la posguerra civil, el nacimiento de la Denominación de Origen y las “prodigiosas” dos últimas décadas, las singularidades y valores, los próximos retos de los vinos “Somontano”, diversas anécdotas, leyendas y curiosidades... Todo ello precedido por el prólogo de Mariano Gistaín -que retrocede a su infancia en el Somontano y vuelve a nuestros días para contemplar el duro y exitoso camino recorrido- y cerrado con el epílogo de Javier Tomeo que evoca en nuestros labios una amplia sonrisa a propósito de las conversaciones surgidas junto a una copa de vino.

Como siempre se ha señalado desde el Consejo Regulador, la obra recuerda el importante papel que cubren todos los agentes económicos y sociales en la elaboración de los vinos Somontano como vinos de calidad. De todos ellos, la obra tiene una dedicatoria implícita para “aquellos viticultores de principios del siglo XX, muchos de ellos propietarios de pequeñas explotaciones, que lograron salvar el viñedo del Somontano en un momento histórico en el que estuvo en peligro de muerte. Ellos hicieron un esfuerzo de inversión y trabajo con los limitados medios y recursos de la época para la plantación de nuevas y distintas variedades mucho más exigentes en cuidados que hicieron frente a la plaga de filoxera. De aquellos hombres y mujeres que protagonizaron el nacimiento de una nueva viticultura procede la línea continuada en el siglo XXI”. En ese sentido, incluso en las etapas más duras para la viticultura siempre han existido innovadores que quisieron cambiar las cosas, minorías que mantuvieron sus esfuerzos en esos “eslabones perdidos y difíciles”. Todos ellos y muchos otros ayudan a comprender al lector la trayectoria vivida desde la Edad Media hasta nuestros días.

LA HISTORIA COMO VALOR AÑADIDO DE LOS VINOS DE CALIDAD

La tierra, el clima y las variedades de uva han construido la comarca de Somontano como zona de prestigio vitivinícola. En ese marco, la historia se convierte en un sólido valor añadido en el mercado y en la aceptación de los vinos. El Consejo Regulador, consciente de que “los vinos de Somontano cuentan con toda una tradición y con toda una cultura asociada a ellos que puede servir para proyectar aún más a los vinos actuales en términos de calidad y de comercialización”, ha respaldado este trabajo de investigación convertido en obra rigurosa y científica a la par que amena y comprensible convirtiendo la lectura en fuente de conocimientos y en un incentivo para seguir ampliando la cultura del vino “Somontano”. El origen universitario y académico de los autores garantiza la veracidad a la par que la comprensión. El objetivo de este tratamiento y estilo nace del hecho de ser una obra “en la que la cultura del vino es un instrumento de educación para el consumidor que quiere saber de dónde proviene el vino que consume, qué peculiaridades tiene, ...”. Es una obra ordenada, agra-dable de leer, equilibrada y didáctica que asienta algunas ideas claras sobre lo que es Somontano, la cultura del vino y la historia viva de esta tierra. Tiene vocación educativa y permite una lectura abierta a los diferentes niveles de conocimiento acerca de los vinos: “admite la lectura de expertos que encontrarán el origen de las cuestiones técnicas y especialistas, la lectura de personas a las que les gusta el vino y quieren conocer su procedencia o su historia y admite también la lectura de aquellos que se están iniciando en estas cuestiones y que les interesa el vino pero también el desarrollo rural o el paisaje, las medidas tomadas para aminorar la despoblación....”.