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El protocolo del vino en la mesa
(01/04/2002 - G.S.)
Elegir vinos para acompañar una cena no siempre es cosa fácil, y todo se complica cuando se trata de determinar el orden de los mismos. La operación puede acabar siendo un verdadero rompecabezas. He aquí algunos consejos para hacer honor al paladar de los invitados.
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Un gran libro para una gran historia
(01/04/2003 - Consejo Regulador D.O. Somontano)
Vino de siglos en el Somontano de Barbastro.
Una historia social y cultural: las vidas desde las viñas.
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Vinos de elaboración ecológica
(01/04/2002 - Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación)
Los vinos elaborados con uvas de agricultura ecológica o de cultivo ecológico, no pueden denominarse "vinos ecológicos o biológicos", únicamente pueden hacer referencia al método de obtención de la uva.
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Utiel-Requena: una tradición vitivinícola de más de 2000 años
(02/04/2002 - Consejo Regulador D.O. Utiel-Requena)
La Denominación de Origen Utiel-Requena se encuentra en la meseta interior de la provincia de Valencia —a 70 kilómetros de la capital— con un clima mediterráneo, pero con rasgos de continentalidad debido a sus 900 metros de altitud máxima.
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Un solo vino para una comida
(01/04/2002 - G.S.)
La opción de un vino única en el curso de una comida no tiene por qué ser sinónimo de restricción ni pobreza en la elección. Y si desea evitar las mezclas, no pensar en el orden de los vinos en la mesa o, simplemente, limitar su presupuesto, un solo vino puede resultar espléndido, siempre que lo elija bien.
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Vinos Blancos en España: hacia una nueva clasificación
(31/07/2002 - Paco Parejo)
Frente a la relativa uniformidad de los vinos tintos, los vinos blancos presentan una gran diversidad. Nos centraremos en los vinos blancos secos (algunos con ciertos gramos de azúcar) y tranquilos (carentes o con muy poco carbónico).
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El consumo moderado de vino y cava aumenta los beneficios de una dieta equilibrada
(15/11/2002 - F.I.V.I.N.)
Las propiedades de estas dos bebidas serán analizadas en la conferencia ofrecida por el Dr. Antonio Salgado, coordinador del Comité Científico de FIVIN.
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El por qué de los efectos saludables del vino
(11/03/2003 - F.I.V.I.N.)
Hoy en día son varios los estudios que han demostrado los efectos beneficiosos del consumo moderado de vino y cava en la salud, sobretodo en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
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El vino, parte de la cultura mediterránea
(11/03/2003 - F.I.V.I.N.)
El consumo del vino es algo que viene de muy antiguo.
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La Confederación Española del Vino (CEV)
(11/03/2003 - F.I.V.I.N.)
La CEV es un organismo formado por diversas asociaciones. Creado en 1979 y constituido legalmente en el año 1981, actualmente es el referente profesional de la industria y el comercio del vino en nuestro país.
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