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El Cava
(Noviembre - C.R. del Cava)
En 1872 se inicia en España la elaboración del Cava, hasta entonces todos los intentos no habían fructificado. Fueron siete amigos, autodenominados los "siete sabios de Grecia"...
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CATEGORIAS BÁSICAS DEL VINO ESPAÑOL
(Noviembre - )
Dependiendo del período de tiempo que permanece el vino en su fase de crianza (tanto en botella como en barrica), se clasifica en: JOVEN O COSECHA, CRIANZA, RESERVA, GRAN RESERVA.
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Elaboración de vinos III
(jueves, 23 de septiembre de 2004 - G.S.)
Este artículo de iniciación a la elaboración del vino le adentrará en el mundo de la vinificación para entender ciertos aspectos básicos de nuestros caldos.
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Elaboración de vinos I.
(jueves, 23 de septiembre de 2004 - GS)
Este artículo de iniciación a la elaboración del vino le adentrará en el mundo de la vinificación para entender ciertos aspectos básicos de nuestros caldos.
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Elaboración de vinos II
(jueves, 23 de septiembre de 2004 - G.S.)
Este artículo de iniciación a la elaboración del vino le adentrará en el mundo de la vinificación para entender ciertos aspectos básicos de nuestros caldos.
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| 6. |
INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS. I
(1 de agosto de 2004 - G.S.)
Este curso de iniciación a la cata le adentrará en el mundo de la degustación de vinos para que disfrute de ellos.
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| 7. |
INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS. II
(1 de agosto de 2004 - G.S.)
Este curso de iniciación a la cata le adentrará en el mundo de la degustación de vinos para que disfrute de ellos.
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| 8. |
INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS. III
(1 de agosto de 2004 - G.S.)
Este curso de iniciación a la cata le adentrará en el mundo de la degustación de vinos para que disfrute de ellos.
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La revolución de la botella
(miércoles, 04 de junio de 2003 - G.S.)
La botella es algo más que la residencia del vino, pues éste evoluciona en ella al envejecer y mejora a medida que su color y su estructura se transforman al abrigo del aire y de la luz.
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| 10. |
La vid y su cultivo
(miércoles, 04 de junio de 2003 - )
El camino que lleva de la vid a la copa es largo. Y sin embargo, durante toda su vida, el vino llevará la marca de la vid que lo ha engendrado: la impronta de la variedad de uva con la que se elaboró. Para llegar a este resultado se ha debido domesticar la planta y cultivarla lo mejor posible.
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